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凤归和景楠他们就着碗喝了一口，景楠咂咂嘴：“好甜，这个味道好。”
凤归说道：“说是酒浆，酒味却不浓，说是果浆我是信的。”
杜衡眉开眼笑的看着正在品尝的玄御：“怎么样？好喝吗？”
玄御放下了碗：“好喝。”
这可急坏了笑笑，听说他也能喝，笑笑一直在众人腿边蹦跳着。
一碗酒浆被三个大人喝了之后只剩下了浅浅的一点，玄御递给了笑笑。
笑笑两只小翅膀抱着碗珍惜的吸了一口：“啾~~”
他喜欢这个味道。
杜衡笑道：“这个只是最初的酒浆，想要变成平时喝的酒，还要经过二次发酵。”
不过杜衡就喜欢这种程度的米酒，现在的灵米就是酒酿，可以用来煮很多东西。
杜衡也喜欢这种甜甜的带着轻微酒精味道的酒，他决定留一些下来，剩下的让它二次发酵。
笑笑没一会儿就喝完了米酒，他捧着碗对着杜衡发出了撒娇的啾啾声。
杜衡笑着在笑笑的碗中舀了一勺子混合着灵米的酒浆：“虽然现在的酒精度数比较低，但是也不能喝的太多哦，当心醉了。”
发酵之后的灵米已经失去了米饭粒粒分明的口感，米粒变得松散，吃起来有股香甜的酒味。
杜衡舀出了一些递给玄御他们：“这个就是酒酿，可以用来煮汤圆吃。”
玄御尝了一口点头：“不错。”
杜衡开心的不行：“那我先盛出一部分来，将来煮东西用，剩下的就继续发酵行不行？”
景楠问道：“继续发酵后会变成什么味道？”
杜衡道：“会没有这么甜，酒精度数会变高，颜色也会变得清冽。
最后会成为大家喝的那种酒，想要长时间保存也是可以的。”
凤归来了兴趣了：“真的假的？”
杜衡道：“骗你做什么？等我做好了你就知道了。”
趁着人多，杜衡将木桶中的酒酿分成了两部分，一部分装在了小号的木桶中放在了储物袋中。
这样酒酿就会停止发酵，吃的时候也是现在的甜滋滋的味道。
挖走了一半的灵米之后，桶里的酒浆和灵米一下就少了一半，酒桶看着大了许多。
不过没关系，杜衡很快就会添上凉白开，让它继续发酵。
杜衡挖去了一半的酒酿，等一会儿会加入稍微多的凉白开。
再过一段时间，桶里的米酒就会二度发酵完成。
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